BIENVENUE!
Dans mon petit laboratoire à domicile je produis, SEULEMENT SUR COMMANDE, de délicieux gâteaux et entrement froid modernes, pâtisseries pour petit-déjeuner et viennoiseries italiennes, biscuits sablè, pain, gressins, focaccia et pizzas.
Mes produits sont artisanaux et faits à la main. Je choisis des matières premières d’excellente qualité provenant de fournisseurs sélectionnés en France et en Italie.
J’offre la possibilité de personnaliser chaque dessert en convenant avec le client les ingrédients et les combinaisons.
Vous pouvez réserver en écrivant à giulia@patisserieitalienne.fr , nous nous organiserons ensemble pour la retraite!
Je peux realizer des tartes à la pâte sablée avec des crèmes et des fruits frais, des tartes à la pâte sablée avec de la confiture, des millefeuilles classiques ou au fraises ou framboises, des gâteaux à base de pain d’Espagne fourré à votre goût, semi-froids à l’italienne, des gâteaux mousseux modernes.
Le gâteau tiramisù de Giulia, fait avec ma recette revisitée, est désormais célèbre dans tout Saint-Tropez.
Pour le petit déjeuner, je fais des cakes au citron, à la ricotta ou au chocolat, des brioches à l’italienne, des muffins et bien plus encore.
Pétrissez avec passion des pains à long levain, des gressins artisanaux tirés à la main, des focaccia à l’huile d’olive extra vierge italienne, des pizzas avec des garnitures au goût.
Découvrez ma ligne de biscuits sablés artisanaux en six saveurs différentes:
TUTTO BURRO avec un pourcentage élevé de beurre et de vanille
MELA E CANNELLA avec pommes déshydratées et cannelle
AGRUMOTTO avec le parfum des agrumes italiens
COOKIES au chocolat avec de délicieuses gouttes de chocolat noir
FIOCCHI VEGAN avec avoine et fruits déshydratés
NOCCIOLOSO avec des noisettes italiennes
Disponible en sachets individuels de 250 gr. et également en ligne!
Mes gâteaux sont en taille
S ( 18 cm diam. 4/5 pax)
L (24 cm diam. 8/9 pax)
Les gâteaux sont également disponibles dans des tailles hors normes. Demandez!
JE ME PRESENTE
Chaque jour, je fabric du pain et prépare des produits de pâtisserie en suivant l’unicité de mon inspiration créative.
Je soigne avec attention chaque étape de travail, la recherche des goûts et des textures. J’ai une grande passion pour les matières premières, qui, je pense, sont le secret d’un bon produit final.
Je suis très fière de mon parcours professionnel qui m’a amené à travailler dans des réalités prestigieuses telles que : la pâtisserie de Il Calandrino de la famille Alajmo, Osteria Francescana de Massimo Bottura, Restaurant Trussardi à La Scala de Milan. Mais ma plus grande satisfaction a été de retourner à l’école où je me suis formée en tant que pâtissière, la prestigieuse École Internationale de Cuisine Italienne ALMA, en tant qu’assistante puis professeur de pâtisserie.
Les expériences de travail en Italie m’ont appris la discipline et la précision et m’ont fourni les compétences pour mieux exercer ce métier difficile.
Aujourd’hui, dans mon petit atelier domestique, je suis plus informelle et familière en mettant toujours le professionnalisme au centre de mon travail. J’accueille mes clients avec le sourire et les guide dans le choix du bon produit pour chaque occasion.
